Pimentão Recheado com Carne Moída e Arroz
Pimentão Recheado com Carne Moída e Arroz 📝 Ingredientes: 4 pimentões grandes (vermelhos, verdes ou amarelos) 300 g de carne moída 1 xícara (chá) de arroz cozido 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado sem sementes 2 colheres (sopa) de molho de tomate 2 colheres (sopa) de azeite Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto Queijo muçarela para gratinar (opcional) 👩🍳 Modo de Preparo • PimentõesLave os pimentões, corte a tampa e retire as sementes com cuidado. Reserve. • RecheioRefogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o tomate, o molho, o arroz já cozido e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem. • MontagemRecheie os pimentões com a mistura e, se desejar, finalize com um pouco de queijo por cima. Coloque os pimentões em uma assadeira untada. • AssarLeve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até os pimentões ficarem macios e o queijo derretido.
Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco e Queijo
Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco e Queijo 📝 Ingredientes: Para o molho bolonhesa: 500 g de carne moída 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 xícaras (chá) de molho de tomate Sal, pimenta e orégano a gosto Para o molho branco: 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto Montagem: 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca) 300 g de muçarela fatiada Queijo parmesão ralado a gosto 👩🍳 Modo de Preparo • Molho bolonhesaRefogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até secar. Acrescente o extrato de tomate, o molho, tempere e cozinhe por 10 minutos. • Molho brancoDerreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. • MontagemEm um refratário, monte camadas: molho bolonhesa, massa, molho branco, muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima. • AssarCubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
Pastel de Forno com Recheio de Presunto e Queijo
Pastel de Forno com Recheio de Presunto e Queijo 📝 Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 100 g de manteiga gelada em cubos 1 ovo 3 colheres (sopa) de água gelada 1 pitada de sal 1 gema para pincelar Para o recheio: 200 g de presunto picado 200 g de queijo muçarela picado ou ralado Orégano a gosto 👩🍳 Modo de Preparo • MassaMisture a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Acrescente o ovo, a água e o sal, e misture até formar uma massa lisa e homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. • RecheioMisture o presunto com a muçarela e orégano. • MontagemAbra a massa com um rolo em superfície enfarinhada. Corte em círculos, coloque o recheio no centro e feche como meia-lua, pressionando as bordas com um garfo. • AssarColoque os pastéis em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
Cachorro-Quente de Forno
Cachorro-Quente de Forno 📝 Ingredientes: Para a massa: 2 ovos 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Para o recheio: 4 a 5 salsichas cortadas em rodelas 1 cebola picada 1 tomate sem sementes picado ½ xícara de molho de tomate Orégano, sal e pimenta a gosto Queijo muçarela ralado (opcional) 👩🍳 Modo de Preparo • RecheioRefogue a cebola em um fio de óleo. Acrescente o tomate e as salsichas, refogue por alguns minutos e adicione o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 5 minutos e desligue o fogo. • MassaBata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. • MontagemUnte uma forma média. Coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima e finalize com o restante da massa. Polvilhe queijo se desejar. • AssarLeve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Torta de Legumes de Liquidificador
🫓 Torta de Legumes de Liquidificador 📝 Ingredientes: Para a massa: 3 ovos 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal a gosto Para o recheio: 1 cenoura ralada 1 abobrinha picada ½ xícara de milho verde ½ xícara de ervilha 1 tomate picado sem sementes Queijo ralado (opcional) Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto 👩🍳 Modo de Preparo • MassaBata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o amido de milho e o sal até obter uma massa lisa. Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar. • RecheioEm uma tigela, misture todos os legumes e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Se quiser, acrescente queijo ralado. • MontagemUnte uma assadeira média. Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. • AssarLeve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata
Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata 📝 Ingredientes: Para o purê: 5 batatas grandes 2 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de leite Sal e noz-moscada a gosto Para o recheio: 500 g de carne moída 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto Queijo muçarela ralado para gratinar 👩🍳 Modo de Preparo • PurêCozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse bem e misture com a manteiga, o leite, sal e uma pitada de noz-moscada até obter um purê cremoso. Reserve. • RecheioEm uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar a água. Adicione o extrato de tomate, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. • MontagemEm um refratário, espalhe uma camada de purê, cubra com o recheio de carne e finalize com o restante do purê. Polvilhe queijo ralado por cima. • AssarLeve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
Quiche de Queijo com Alho-Poró
🧀 Quiche de Queijo com Alho-Poró 📝 Ingredientes da massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 100 g de manteiga gelada em cubos 1 ovo 1 colher (sopa) de água gelada 1 pitada de sal Ingredientes do recheio: 2 ovos 1 caixinha de creme de leite 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado 1 alho-poró fatiado fino Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 👩🍳 Modo de preparo: Misture a farinha, manteiga e sal até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água e misture até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 20 min. Refogue o alho-poró rapidamente em um fio de azeite e reserve. Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, queijo e os temperos. Junte o alho-poró. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível. Fure o fundo com um garfo. Despeje o recheio e asse em forno preaquecido (180 °C) por 30–40 minutos ou até dourar.
Batata Recheada de Forno com Calabresa e Queijo
Batata Recheada de Forno com Calabresa e Queijo 📝 Ingredientes: 4 batatas grandes 1 colher (sopa) de azeite 1 linguiça calabresa picada ½ cebola picada 1 colher (sopa) de requeijão (por batata) Queijo muçarela ralado para gratinar Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto 👩🍳 Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes. Corte ao meio e retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade. Refogue a calabresa com azeite e cebola. Misture com o miolo da batata e o requeijão. Tempere. Recheie as batatas com essa mistura e cubra com queijo muçarela. Leve ao forno preaquecido (200 °C) até dourar e gratinar.
Torta de Frango com Requeijão (Liquidificador)
🥧 Torta de Frango com Requeijão (Liquidificador) 📝 Ingredientes da massa: 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal a gosto Ingredientes do recheio: 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 tomate picado sem sementes ½ cebola picada ½ pote de requeijão cremoso Milho, ervilha e cheiro-verde a gosto Sal e pimenta a gosto 👩🍳 Modo de preparo: Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Recheio: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Montagem: Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Assar: Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 35–45 minutos ou até dourar.
Bolinho de Arroz Recheado com Queijo
Bolinho de Arroz Recheado com Queijo 📝 Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cozido 2 ovos ½ xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de queijo ralado Cheiro-verde a gosto Sal e pimenta a gosto Cubos de muçarela para rechear Óleo para fritar 👩🍳 Modo de preparo: Em uma tigela, misture o arroz, ovos, leite, farinha, queijo, cheiro-verde, sal e pimenta. Modele bolinhos com as mãos, recheando cada um com um cubo de muçarela. Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva quentinho.