Pimentão Recheado com Carne Moída e Arroz
📝 Ingredientes:
4 pimentões grandes (vermelhos, verdes ou amarelos)
300 g de carne moída
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem sementes
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Queijo muçarela para gratinar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
• Pimentões
Lave os pimentões, corte a tampa e retire as sementes com cuidado. Reserve.
• Recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o tomate, o molho, o arroz já cozido e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem.
• Montagem
Recheie os pimentões com a mistura e, se desejar, finalize com um pouco de queijo por cima. Coloque os pimentões em uma assadeira untada.
• Assar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até os pimentões ficarem macios e o queijo derretido.