Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco e Queijo
📝 Ingredientes:
Para o molho bolonhesa:
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta e orégano a gosto
Para o molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Montagem:
500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
300 g de muçarela fatiada
Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
• Molho bolonhesa
Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até secar. Acrescente o extrato de tomate, o molho, tempere e cozinhe por 10 minutos.
• Molho branco
Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Montagem
Em um refratário, monte camadas: molho bolonhesa, massa, molho branco, muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.
• Assar
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.