Pavê de Chocolate
🍫 Pavê de Chocolate Tradicional Ingredientes: 🔹 Para o creme branco: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena) 1 colher (chá) de essência de baunilha 🔹 Para o creme de chocolate: 1 barra de chocolate meio amargo (150g a 200g) 1 caixinha de creme de leite 🔹 Montagem: 1 pacote de biscoito maisena ou champagne Leite para umedecer os biscoitos Chocolate ralado ou granulado para decorar Modo de Preparo: • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.• Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve para esfriar. • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).• Misture com o creme de leite até formar um creme liso. • Em um refratário, espalhe uma camada do creme branco.• Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.• Cubra com o creme de chocolate.• Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme de chocolate. • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.• Decore com raspas de chocolate ou granulado antes de servir.
Brigadeiro Gourmet com Chocolate Meio Amargo
🍫 Brigadeiro Gourmet com Chocolate Meio Amargo Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 100g de chocolate meio amargo (picado ou em gotas) 1 colher (sopa) de manteiga Chocolate granulado ou raspas de chocolate para enrolar (opcional) Modo de Preparo: • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate meio amargo.• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).• Retire do fogo e transfira para um prato untado.• Espere esfriar completamente.• Enrole os brigadeiros e passe no granulado ou nas raspas de chocolate.
Brownie de Chocolate com Nozes
🍫 Brownie de Chocolate com Nozes 📝 Ingredientes: 200 g de chocolate meio amargo 100 g de manteiga 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de essência de baunilha ½ xícara (chá) de nozes picadas (opcional) 1 pitada de sal 👩🍳 Modo de Preparo • Derreter o chocolateDerreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso. • Misturar os ingredientesEm uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o chocolate derretido e misture bem. • Adicionar a farinhaAcrescente a farinha e o sal e misture até ficar bem incorporado. Por último, adicione as nozes picadas. • AssarDespeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos. O centro deve ficar um pouco firme, mas ainda úmido. • Deixar esfriarDeixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes: Para o bolo: 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal Para a cobertura de chocolate: 4 colheres de sopa de achocolatado em pó 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de leite 1 xícara de açúcar Modo de Preparo: Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até a massa ficar uniforme. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar. Cobertura: Em uma panela, coloque o achocolatado, a manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura ferver. Deixe ferver por 2-3 minutos e desligue o fogo. A cobertura deve ficar cremosa. Despeje a cobertura quente sobre o bolo já esfriado e espalhe bem.