Frango Empanado Crocante
🐔 Frango Empanado Crocante Ingredientes: 500g de filé de peito de frango (em tiras ou filés) Suco de 1 limão 2 dentes de alho picados ou amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de páprica (doce, picante ou defumada, opcional) 1 colher (chá) de mostarda (opcional) 2 ovos 1/2 xícara de leite Farinha de trigo (para empanar) Farinha de rosca ou panko (para empanar) Óleo para fritar Modo de Preparo: Tempere o frango com limão, alho, sal, pimenta, páprica e mostarda. Misture bem e deixe marinar por 15 a 30 minutos. Em um prato, coloque farinha de trigo. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca ou panko. Passe os pedaços de frango na seguinte ordem: Farinha de trigo Mistura de ovos Farinha de rosca/panko Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os pedaços até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha. 🥣 Molho 3 em 1 (para frango, lanche e salada) Ingredientes: 4 colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre (opcional, dá um toque azedinho) 1 colher (chá) de mel ou açúcar (opcional, equilíbrio de sabor) Pimenta-do-reino e sal a gosto Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo. Ajuste os temperos conforme seu gosto — mais ketchup se quiser mais adocicado, mais mostarda se quiser mais picante. Sirva junto com o frango empanado ou use como molho para hambúrguer, batata frita, nuggets ou até salada.
Coxinha de Frango Assada com Massa de Batata
🍗 Coxinha de Frango Assada com Massa de Batata 📝 Ingredientes: Para a massa: 3 batatas médias cozidas e amassadas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto Para o recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de molho de tomate Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto Para empanar: 1 ovo batido Farinha de rosca 👩🍳 Modo de Preparo • MassaMisture a batata amassada com a manteiga, o sal e, aos poucos, a farinha até formar uma massa firme e que desgrude das mãos. Reserve. • RecheioRefogue o alho no azeite, adicione o frango, o molho e os temperos. Refogue por alguns minutos até o recheio ficar bem úmido e temperado. • MontagemPegue porções da massa, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha. • Empanar e assarPasse no ovo batido, depois na farinha de rosca. Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.
Torta de Frango com Requeijão (Liquidificador)
🥧 Torta de Frango com Requeijão (Liquidificador) 📝 Ingredientes da massa: 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal a gosto Ingredientes do recheio: 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 tomate picado sem sementes ½ cebola picada ½ pote de requeijão cremoso Milho, ervilha e cheiro-verde a gosto Sal e pimenta a gosto 👩🍳 Modo de preparo: Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Recheio: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Montagem: Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Assar: Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 35–45 minutos ou até dourar.
Empada de Frango Cremosa
Empada de Frango Cremosa Ingredientes (massa): 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de manteiga gelada 1 ovo 2 colheres (sopa) de água gelada 1 pitada de sal Ingredientes (recheio): 1 peito de frango cozido e desfiado 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de molho de tomate ½ caixa de creme de leite Sal e pimenta a gosto Cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Misture os ingredientes da massa até formar uma massa lisa. Deixe descansar 20 minutos. Refogue a cebola no azeite, adicione o frango, molho, sal, pimenta e finalize com o creme de leite e cheiro-verde. Forre forminhas com a massa, coloque o recheio e cubra com mais massa. Pincele com gema e leve ao forno a 180 °C por 25–30 minutos ou até dourar.