Coxinha de Frango Assada com Massa de Batata
🍗 Coxinha de Frango Assada com Massa de Batata 📝 Ingredientes: Para a massa: 3 batatas médias cozidas e amassadas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto Para o recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de molho de tomate Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto Para empanar: 1 ovo batido Farinha de rosca 👩🍳 Modo de Preparo • MassaMisture a batata amassada com a manteiga, o sal e, aos poucos, a farinha até formar uma massa firme e que desgrude das mãos. Reserve. • RecheioRefogue o alho no azeite, adicione o frango, o molho e os temperos. Refogue por alguns minutos até o recheio ficar bem úmido e temperado. • MontagemPegue porções da massa, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha. • Empanar e assarPasse no ovo batido, depois na farinha de rosca. Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.
Batata Recheada de Forno com Calabresa e Queijo
Batata Recheada de Forno com Calabresa e Queijo 📝 Ingredientes: 4 batatas grandes 1 colher (sopa) de azeite 1 linguiça calabresa picada ½ cebola picada 1 colher (sopa) de requeijão (por batata) Queijo muçarela ralado para gratinar Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto 👩🍳 Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes. Corte ao meio e retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade. Refogue a calabresa com azeite e cebola. Misture com o miolo da batata e o requeijão. Tempere. Recheie as batatas com essa mistura e cubra com queijo muçarela. Leve ao forno preaquecido (200 °C) até dourar e gratinar.
Nhoque da Batata com Molho de Tomate
🍲 Nhoque de Batata com Molho de Tomate Ingredientes: 500 g de batata inglesa cozida e amassada 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Sal a gosto Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada 2 xícaras (chá) de tomate pelado ou molho caseiro Sal, pimenta e manjericão a gosto Modo de preparo: Misture a batata amassada com o ovo, manteiga e sal. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa firme. Modele rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente até subirem à superfície. Refogue o alho e cebola no azeite, adicione o molho, tempere e cozinhe por 10 minutos. Misture o molho com os nhoques cozidos e sirva com queijo ralado.