Torta de Palmito com Requeijão

🥧 Torta de Palmito com Requeijão 

🍳 Ingredientes

🔸 Massa:

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional – dá mais sabor)

🔸 Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 vidro de palmito picado (cerca de 200g)

• 1 tomate picado (sem sementes)

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• Cheiro-verde a gosto

• 1 copo de requeijão (aproximadamente 200g)

👩‍🍳 Modo de Preparo

🔸 Recheio:

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

2. Adicione o tomate e o palmito picado. Refogue por alguns minutos.

3. Tempere com sal, pimenta e orégano. Finalize com cheiro-verde.

4. Desligue o fogo e misture o requeijão, deixando o recheio bem cremoso. Reserve.

🔸 Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado.

2. Acrescente a farinha aos poucos e bata até ficar homogênea.

3. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.

🔸 Montagem:

1. Unte e enfarinhe uma forma média (retangular, redonda ou de sua preferência).

2. Despeje metade da massa no fundo da forma.

3. Coloque todo o recheio sobre a massa.

4. Cubra com o restante da massa.

5. Se quiser, polvilhe queijo ralado ou orégano por cima.

🔸 Assar:

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourada.