Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata
Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata 📝 Ingredientes: Para o purê: 5 batatas grandes 2 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de leite Sal e noz-moscada a gosto Para o recheio: 500 g de carne moída 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto Queijo muçarela ralado para gratinar 👩🍳 Modo de Preparo • PurêCozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse bem e misture com a manteiga, o leite, sal e uma pitada de noz-moscada até obter um purê cremoso. Reserve. • RecheioEm uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar a água. Adicione o extrato de tomate, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. • MontagemEm um refratário, espalhe uma camada de purê, cubra com o recheio de carne e finalize com o restante do purê. Polvilhe queijo ralado por cima. • AssarLeve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.