Pudim de Leite Condensado
🍮 Ingredientes: Para o pudim: 1 lata de leite condensado (395g) 2 medidas da lata de leite integral 3 ovos Para a calda: 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de água 👨🍳 Modo de Preparo: Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por cerca de 1 minuto, até a mistura ficar homogênea. Reserve a mistura enquanto prepara a calda. Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar derreter por completo e adquirir uma cor dourada. Adicione cuidadosamente a água (vai borbulhar bastante) e continue mexendo até formar uma calda brilhante e lisa. Despeje a calda na forma de pudim (com furo no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Com a forma ainda quente, despeje a mistura do pudim sobre a calda. Finalização: Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de outra com água quente). Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao espetar uma faca, ela saia limpa. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro). Para desenformar, passe uma faca nas bordas e aqueça o fundo da forma por alguns segundos no fogão para soltar a calda.