Coxinha de Frango Assada com Massa de Batata
🍗 Coxinha de Frango Assada com Massa de Batata 📝 Ingredientes: Para a massa: 3 batatas médias cozidas e amassadas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto Para o recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de molho de tomate Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto Para empanar: 1 ovo batido Farinha de rosca 👩🍳 Modo de Preparo • MassaMisture a batata amassada com a manteiga, o sal e, aos poucos, a farinha até formar uma massa firme e que desgrude das mãos. Reserve. • RecheioRefogue o alho no azeite, adicione o frango, o molho e os temperos. Refogue por alguns minutos até o recheio ficar bem úmido e temperado. • MontagemPegue porções da massa, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha. • Empanar e assarPasse no ovo batido, depois na farinha de rosca. Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.