Pão de Queijo
🧀 Pão de Queijo Tradicional Mineiro Ingredientes: 500 g de polvilho doce (ou azedo, se preferir mais crocante) 250 ml de leite 100 ml de água 100 ml de óleo 1 colher de chá de sal 2 ovos 300 g de queijo minas padrão ralado (ou meia cura) Opcional: parmesão ralado para um sabor mais intenso Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma panela, ferva o leite, a água, o óleo e o sal. Coloque o polvilho em uma tigela grande e escalde com a mistura quente (jogue o líquido fervente sobre o polvilho) e mexa com uma colher até virar uma farofa. Espere a mistura amornar e adicione os ovos um a um, mexendo bem. Junte o queijo ralado e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea (se ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho). Modele bolinhas do tamanho desejado e coloque numa forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por 25 a 35 minutos, até dourarem levemente.
Bolo de Laranja
Ingredientes: 2 laranjas médias (suco e raspas) 3 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Lave bem as laranjas e, em seguida, raspe a casca delas (somente a parte laranja, sem a parte branca). Depois, corte as laranjas ao meio e retire o suco. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida da laranja aos ingredientes secos e mexa bem até a massa ficar homogênea. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Cobertura (opcional): Se quiser dar um toque especial, você pode fazer uma cobertura simples de suco de laranja com açúcar: Misture o suco de 1 laranja com 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver. Despeje sobre o bolo ainda morno.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes: Para o bolo: 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal Para a cobertura de chocolate: 4 colheres de sopa de achocolatado em pó 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de leite 1 xícara de açúcar Modo de Preparo: Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até a massa ficar uniforme. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar. Cobertura: Em uma panela, coloque o achocolatado, a manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura ferver. Deixe ferver por 2-3 minutos e desligue o fogo. A cobertura deve ficar cremosa. Despeje a cobertura quente sobre o bolo já esfriado e espalhe bem.