Berinjela Recheada na Airfryer
🍆 Berinjela Recheada na Airfryer Ingredientes: 2 berinjelas médias 200g de carne moída (ou frango desfiado, opcional) 1 tomate picado ½ cebola picada 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de molho de tomate Azeite, sal e pimenta a gosto Queijo ralado (mussarela ou parmesão) para gratinar Cheiro-verde a gosto Modo de Preparo: • Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.• Com uma colher, retire parte da polpa, formando “barquinhas”, e reserve essa polpa.• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.• Adicione a carne moída (ou frango) e refogue até dourar.• Acrescente a polpa da berinjela picada, o tomate e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até secar um pouco.• Recheie as berinjelas com essa mistura.• Polvilhe o queijo por cima.• Leve à Airfryer a 180 °C por 15 a 20 minutos, até a berinjela ficar macia e o queijo gratinar.