🍩 Cueca Virada Tradicional
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de vinagre (ou cachaça, ajuda a deixar crocante)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 3 xícaras)
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o vinagre e o sal.
• Acrescente o fermento e vá adicionando farinha aos poucos, até a massa ficar firme e desgrudar das mãos.
• Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Corte em tiras retangulares (cerca de 10 x 4 cm) e faça um corte no meio de cada tira.
• Vire uma ponta da massa por dentro do corte, formando a “torcidinha”.
• Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
• Escorra em papel-toalha e, ainda quente, passe na mistura de açúcar com canela.