Bolo de Fubá Simples

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de leite

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de erva-doce (opcional, mas dá um sabor especial)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe com fubá (pode usar uma forma de 20 cm de diâmetro).

3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a erva-doce (se for usar) até obter uma mistura homogênea.

4. Em uma tigela, misture o fubá, o fermento e o sal.

5. Adicione os ingredientes líquidos à mistura de fubá e misture bem com uma colher até a massa ficar uniforme.

6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.