Torta de Limão

📋 Ingredientes

🍪 Para a base (massa de biscoito):

• 200g de biscoito maisena

• 100g de manteiga derretida

🍋 Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• Suco de 3 limões (aproximadamente 90ml)

• Raspas de limão (opcional)

☁️ Para a cobertura (escolha uma opção):

Merengue:

• 3 claras

• 6 colheres de sopa de açúcar

• Gotas de limão (opcional)

Ou Chantilly:

• 1 caixinha de creme de leite fresco ou chantilly pronto

• 2 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de Preparo

🔸 1. Prepare a base:

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.

2. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aprox. 22 cm).

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.

🔸 2. Faça o recheio:

1. Misture o leite condensado com o creme de leite.

2. Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo até o creme engrossar.

3. Acrescente raspas de limão, se quiser um toque extra.

4. Despeje o recheio sobre a base já fria e leve à geladeira.

🔸 3. Prepare a cobertura:

Merengue:

1. Bata as claras em neve.

2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.

3. (Opcional) Acrescente gotas de limão para realçar o sabor.

4. Espalhe o merengue sobre a torta e leve ao forno alto por 3–5 minutos ou queime com maçarico para dourar.

Chantilly:

1. Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até obter picos firmes.

2. Espalhe sobre a torta e finalize com raspas de limão.

❄️ Finalização

• Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

• Sirva bem gelada.

• De preferência, prepare no dia anterior para intensificar o sabor.