🛒 Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite integral
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
300 g de queijo meia cura, ou queijo minas padrão (ralado ou em cubos)
Margarina para untar a forma
👩🍳 Modo de Preparo
Refogue a cebola: Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente. Reserve e deixe amornar.
Misture os líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos e misture o leite, o óleo (com a cebola), sal e pimenta.
Adicione o fubá: Acrescente o fubá aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
Finalize a massa: Adicione o fermento e o queijo. Misture até a massa ficar homogênea. A textura é parecida com massa de bolo.
Unte a forma: Passe margarina e um pouco de fubá no fundo da forma (retangular média).
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a superfície dourar e o centro estar firme.
🍽️ Dicas
Pode adicionar cheiro-verde ou milho cozido à massa para dar mais sabor.
Substitua o queijo meia cura por muçarela ralada, caso prefira um sabor mais suave.
Fica ainda melhor no dia seguinte, levemente aquecida!